“趁着暑假，我们带着孩子来体验冬枣采摘。”7月13日，大荔县绿丰源种植农场的冬枣大棚内，来自西安的游客王晶玉将刚摘下的冬枣装了两箱。
农场负责人薛康介绍：“农场共种植500亩冬枣，划分了新品种试验区、采摘体验区、休闲观光区等功能区域。5月采摘季启动以来，采摘客流量持续攀升，人均采买冬枣三四箱。”
作为大荔县农民增收致富的“金果子”，冬枣产业经过20余年技术革新，已实现从“冬枣”到“夏枣”的转变。当地昼夜温差大、光照充足，生产的冬枣品质高。
近年来，日光温室、钢架棉被棚等设施的应用，让冬枣上市期从5月延续至10月，全县42万亩冬枣园年产鲜果超70万吨。
产业的兴旺催生了农旅融合的新业态。在位于安仁镇的“冬枣小镇”国家3A级旅游景区，5万亩冬枣园与现代化交易中心、物流中心、电商中心等功能区整齐分布，形成了集生产、交易、观光于一体的生态园区。
安仁镇小坡村党支部书记薛安全介绍，在“冬枣小镇”，游客可乘坐观光车游览枣园，在万亩有机示范园亲手采摘冬枣，园区年接待量超10万人次。“过去种枣靠天吃饭，现在枣园成了风景线，乡亲们的钱袋子更鼓了！”薛安全说。
大荔县红枣产业发展中心副主任周爱英介绍，近年来，大荔坚持三产融合、以果兴旅，2024年冬枣产值突破100亿元；建成西部首个“枣文化博览园”，配套建设26公里的环形观光路；带动全县发展精品旅游点13处、观光采摘园140余个。
从零散种植到规模化发展，从单一销售到三产融合，大荔冬枣的“甜蜜事业”正书写着乡村振兴的新篇章。
